1. Не чувајте дуго со, соја сос, сирће, супу од поврћа и слично, јер ове намирнице садрже доста електролита. Ако се чувају дуже време, нерђајући челик ће такође реаговати са овим електролитима електрохемијски, чинећи их штетним. Метални елементи се растварају.
2. Не користите лонце од нерђајућег челика да кувате традиционалну кинеску медицину, јер традиционална кинеска медицина садржи разне алкалоиде, органске киселине и друге састојке, посебно под условима загревања, тешко је избећи хемијске реакције са њима, које ће учинити лек неефикасни и чак изазивају одређену токсичност. Велики комплекси.
3. За прање немојте користити јаке алкалне или јаке оксидирајуће хемикалије као што су сода бикарбона, прашак за избељивање, натријум хипохлорит итд. Пошто су ове супстанце јаки електролити, такође ће реаговати електрохемијски са нерђајућим челиком.
4. Не може се спалити празно. У поређењу са производима од гвожђа и алуминијума, посуђе од нерђајућег челика има нижу топлотну проводљивост и спорије време преноса топлоте. Ваздушно печење ће узроковати да хромирани премаз на површини посуђа остари и отпадне.
5. Одржавајте прибор за кување чистим и често га рибајте, посебно након складиштења сирћета, соја соса и других зачина, и одржавајте посуђе сувим.