1. Немојте дуго чувати сол, соја сос, сирће, супу од поврћа итд., Јер ова храна садржи пуно електролита. Ако се дуго чувају, нерђајући челик ће такође реаговати са тим електролитима електрохемијски, чинећи их штетним. Метални елементи су растворени.
2. Не користите лонце од нерђајућег челика за кључање традиционалне кинеске медицине, јер традиционална кинеска медицина садржи разне алкалоиде, органске киселине и друге састојке, посебно у условима загревања, тешко је избећи хемијске реакције са њима, због чега ће лек неефикасни и чак узрокују одређену токсичност. Велики комплекси.
3. Не користите за прање јаке алкалне или јаке оксидирајуће хемикалије као што су сода бикарбона, прашак за бељење, натријум хипохлорит итд. Будући да су ове супстанце јаки електролити, оне ће такође електрохемијски реаговати са нерђајућим челиком.
4. Не може се опећи празно. У поређењу са производима од гвожђа и алуминијума, посуђе од нерђајућег челика има нижу топлотну проводљивост и спорије време преноса топлоте. Пуцање ваздухом проузроковаће старење и отпадање хромиране превлаке на површини посуђа.
5. Посуђе за кување одржавајте чистим и често га рибајте, посебно након складиштења сирћета, сојиног соса и других зачина, а посуђе за суђење одржавајте сувим.