Државна управа за храну и лекове подсећа: Не чувајте сирће у посудама од нерђајућег челика
Складиштење сирћета је изузетно:
Има висок степен сирћетне киселине, зато га немојте чувати у посуди од нерђајућег челика. Најбоље је чувати у стакленој бочици. Оцат произведен ферментацијом у чврстом стању са зрнима као сировинама склон је падавинама током складиштења. Нормално је ако током трајања нема других абнормалности и ако се може јести са поверењем. Након отварања производа, обратите пажњу да га у било ком тренутку заштитите како бисте смањили испаравање супстанци са укусом производа и загађење прашине и микроорганизама у животној средини.